厚手の鉄鍋を熱し、牛の脂肪をさっと溶かす。そこにグラム 500円くらいの筑豊牛が乗る。 そこにキザラを多めにふりかけて、薄口醤油をサーッとたらす とグジュグジュと煮えてきて、香ばしい「すき焼き」が出来上 がる。 煮えすぎないうちにさっさと頬張る…
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